急性肺炎患者一般是可以适量吃鸡蛋的。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质，可以增强机体的抵抗力，促进疾病的愈合。适量食用鸡蛋可以为机体补充蛋白质、矿物质等营养，不会加重病情。但是，患者不宜过多食用鸡蛋，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛、恶心等症状。此外，肺炎患者宜多吃流质食物，尤其是果汁、新鲜水果和蔬菜，多吃鱼、蛋和其他富含维生素A的食物，避免吃辛辣、凉的食物，戒烟、戒酒，注意防寒保暖。请注意，如果肺炎患者伴随出现有消化道的症状，如消化功能不良或者是对鸡蛋过敏，就不建议吃鸡蛋，否则对健康不利，对病情的缓解也不利。

最后，急性肺炎的治疗不仅仅是饮食调整，患者还需要及时就医，在医生的指导下使用适当的药物来抑制病原体复制，减轻炎症。