蛤蚧泡酒的比例因制作方法和用途的不同而有所差异。

一般来说，如果采用生泡法，每5kg酒放蛤蚧5~6条，也可以加入当归、肉苁蓉、龙骨、大枣、川芎、白芷等中药，增加酒味和功效。如果是少量浸泡，瓶装酒0.5kg放蛤蚧1条。

另外，蛤蚧与酒的比例在干泡法中与生泡法相同。具体制作时，可以先用淡盐水洗去干蛤蚧的污物，去鳞，切成小块浸泡。

请注意，蛤蚧有小毒，过量使用可能有害，因此泡酒时应适量使用，并且蛤蚧酒不宜用于外邪引起的喘咳症状。在饮用蛤蚧酒时，也应注意适量，避免过量饮用带来的不良影响。如有任何疑虑或不适，建议及时就医咨询。