吃酵素果冻减肥有副作用，可能会导致身体中毒、肠胃不适等，而且还会出现反弹的情况。
酵素果冻是一种保健品，里面含有色素、香精、增稠剂等化学物质，如果长时间服用酵素果冻，会导致这些化学物质在体内堆积，产生毒素，可能会导致身体中毒。
酵素果冻本身并不具有减肥的作用，果冻属于膳食纤维食物，不是容易消化的食物，食用果冻后可以润肠通便，帮助肠道排出大便。如果长时间服用酵素果冻，可能会导致胃肠功能紊乱，诱发肠胃方面不适。
酵素果冻减肥并不是减掉脂肪，只是将身体内的水分和胃肠道的粪便排出体外，短时间内会出现体重减轻的情况。但是停止食用酵素果冻，减掉的体重便会恢复正常，而且还可能会出现增重的情况。
日常不建议通过酵素果冻进行减肥，减肥最健康的方法是控制饮食和多运动，但减肥是一个漫长的过程，在减肥期间要持之以恒。