口酸：即口中自觉有酸味。中医认为“肝热则口酸”、“脾胃气弱，木乘土位而口酸”，所以口酸以脾虚肝火偏旺者居多，常伴有胸闷胁痛，恶心、食后腹胀、舌苔薄黄、脉弦等症状。

口干口苦：多见于肝胆湿热证。中医认为肝主疏泄，具有疏通气机、促进精血津液的运行输布、调节脾胃之气的升降、促进胆汁的分泌排泄以及舒畅情绪的作用。一旦肝脏失于疏泄，则肝气横行，肝气犯胃，肝气协胆汁上逆而造成口干口苦，纳呆，消化不良，或目眩、两胁胀痛等各种病症。

口甜：口中自觉有甜味。多属脾胃湿热，因过食辛辣油腻厚味之品，滋生内热或外感邪热蕴积于脾胃所致，症见脘腹痞满，体倦身重，口舌生疮，口甜而渴，渴不多饮，大便溏泄、尿少而黄，舌苔黄腻，脉濡数。

又见脾胃气阴两虚而口甜，多因年老或久病伤及脾胃，导致气阴两伤、虚热内生、脾津受灼所致，表现为口甜口干而饮水不多、气短体倦、不思饮食、大便时干时软。

现代医学研究证明唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上味蕾而感觉口甜。糖尿病患者由于血糖增高，唾液内糖分亦增高，觉得口中发甜。

口咸：中医认为“咸为肾味”，口咸多因肾液上泛所致。临床上常见于肾阴不足，虚火上浮所引起的的慢性咽喉炎、慢性肾炎、神经官能症和口腔溃疡。

口淡：是指口中无味，多为脾胃气虚或阳虚，或脾肾阳虚而致胃纳不佳。多伴有神疲气短，食欲不振，腹胀便溏，舌淡脉弱等脾虚症状。