高血压患者应进低盐、低脂饮食，饮食宜清淡，忌油腻食物。食盐每天不超过5～10克(1～2钱)，不吸烟，不喝酒。饮食参考中国营养学会建议可概括为一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。即：一是指每日一袋牛奶，牛奶富含优质蛋白，并有轻度降低血胆固醇作用。二是指每日250g左右碳水化合物。三是指每日三份高蛋白食品，每份高蛋白食品相当于50g瘦肉，100g豆腐，一个鸡蛋，100g鱼虾，100g鸡鸭。四是指饮食有粗有细，不甜不咸，三、四、五顿，七八分饱。五是指每天500g的蔬菜。红是指每日50～100mg红葡萄酒，红葡萄酒能升高血液中的高密度脂蛋白，减轻中老年动脉粥样硬化。黄是指黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿。绿是每日饮用绿茶，绿茶中所含用的茶多酚有较强的抗氧自由基、抗动脉粥样硬化和防癌作用。白是指燕麦粉、燕麦片。黑是指黑木耳，每日10～15g即有明显的抗凝、降胆固醇作用。