急性白血病是一种恶性程度极高的疾病，患者一旦诊断往往需要立即治疗，其实，除了必要的治疗手段以外，饮食方面也是非常关键的。中国人历来重视和相信食物的重要性，因而，很多急性白血病患者常常询问在治疗过程中的饮食问题。实际上，在西医治疗过程中，食物的药疗作用非常有限，不能代替药物的作用。饮食要求很简单：清洁、清淡、营养、易消化。一味增加营养，营养过剩不仅增加了消化道负担，而且可能发生胰腺炎等并发症。反之，过多限制饮食，可能进一步加重患者已经存在的营养不良，不利于消化道的正常功能。另外，在免疫力低下的时候，避免食用胡椒、霉豆腐、隔夜饭菜等含有霉菌的食物以减少感染的发生。