不吃早餐,看看中医怎么说?
2016-10-17
陈博

主治医师浙江衢化医院

摘自2016-10-14中国中医药报 □ 莫鹏 火箭军总医院

有些人认为,不吃早餐可以减肥。早餐到底该不该吃呢?吃或者不吃早餐对人体有什么样的影响?火箭军总医院中医科主任医师郭志红告诉我们:吃早饭是非常有必要的,不吃早饭或不吃好早饭对身体有潜在的伤害。不吃早餐,伤心伤脑从中医的角度来讲,一般人都是晚上6、7点左右吃晚餐,早晨7点吃早餐的话就会禁食12个小时,如果早餐不吃,到中餐时,禁食长达16个小时,很容易导致人体低血糖和低血压,这样以葡萄糖为能量的心脑器官供应不足,器官会缺氧缺血,严重时会造成不可逆的损伤。一般来说,一些有低血糖昏厥史的人,心脏已经有一定损伤了。此外,因为经过一夜的空腹,人体血液中的血小板黏度增加,血液黏稠度增高,血流缓慢,缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管,如果阻塞的是冠状动脉,就会引起心绞痛或心肌梗死。临床研究,一些老年患者,不吃早餐,容易发生心脑血管意外。

不吃早餐,伤胃肠从中医的角度来讲,在中国传统中医的里,把人的脏腑和十二时辰对应,卯时(5点到7点),人的大肠经旺盛起来,辰时(7点到9点),胃经会旺盛起来。也就是说这几个时辰胃肠的活动最强烈,而食物对器官有濡养的作用,食物的濡养会让胃肠经脉得到气血的补偿。如果这个时候不吃早餐,会损害胃肠。当然,吃早餐不是瞎吃,也有一定的讲究。早餐吃温热的食物,中医认为,胃的作用是“受纳腐熟水谷”,意思是说,胃除了要接受食物外,还要把食物磨碎并进行初步消化。那么要把食物腐熟,没有足够的温度是不行的。所以说,中医认为“胃喜温恶寒”。因此要少吃水果、生菜一类的食物,应该多吃五谷类的熟食,如包子、馒头、稀饭、面条等,同时少吃荤腥,这样对身体更健康。

很多时候,大家都是先刷牙,再吃饭。其实先吃饭再刷牙更健康,因为起床之后口腔内有很多夜晚分泌的消化酶,有助消化的作用。因此可以喝下50~100毫升的温开水开胃,然后吃早餐。饭后5分钟再刷牙比较合适。不吃早餐,更容易长胖很多人认为不吃早餐容易减肥,其实不然。大部分中国人,都存在有“节约基因”,顾名思义,“节约基因”就是能让机体代谢机制处于节约状态的基因。在远古时期,人们过的是一种食不果腹、饥寒交迫的生活。为了适应这种环境,人们体内就逐渐产生了节约基因,使得体内的代谢机制能够充分有效地利用有限的食物,尽量积攒能量,以备饥荒时期的生理需求。在饥荒来临时,具有这种基因就可能躲过一劫,避免被饿死。如今,从晚餐到第二天的早餐有十几个小时,若不吃早餐,这个时间便会延长,日积月累,使“节俭基因”容易体现,在进食中更多地吸收并储存脂肪。这样吃多少吸收多少,就是人们常说的“连喝水都会胖”。因此,每天早上吃一顿健康的早饭,不仅有利于身体健康而且还会更有利于减肥。(莫鹏)

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